每年的五月開始到九月，都是絲瓜盛產期~這時候的絲瓜好甜好好吃喔！趁著絲瓜盛產，作碗暖心熱湯麵吧~

 

愛筵小常識

絲瓜是含水量極高的蔬菜，水分約占整體的95％，內含比例最高的是碳水化合物（醣類）約3.7％，蛋白質約1％，其他則是微量的膳食纖維及維生素A、B群、礦物質等，但因絲瓜水分較多，因此熱量相對較低（每100公克絲瓜熱量約17大卡），很多喜歡清淡飲食或想維持身材的人，常會使用絲瓜做料理。。
一般民間將吃不完的絲瓜，閒置在瓜棚上，等到果實乾涸之後，所剩下的維管束網即俗稱之菜瓜布，用來洗碗盤超級棒，不太需要用洗碗精，不怕化學物質殘留碗碟上，健康又環保。絲瓜子則可作為栽種種子使用。另有將瓜藤切開收集其內流出的水分，稱為絲瓜露，用以作為清涼降火的療效，亦有美容功效。

 

 

材料

絲瓜                  1/4條
蒜頭                  4~6顆
麵線                  一把
蔥                     適量

 

作法

1.絲瓜切塊，與蒜頭炒香(蒜頭也可換成薑絲)
2.絲瓜有一點軟後，加入熱水或高湯
3.放入麵線(若是用像麵乾的麵線可以直接下鍋，但用的若是傳統麵線，建議另外起一鍋水煮)
4.麵線煮軟後，加鹽調味，加蔥花點綴(若是想讓湯頭更鮮美，也可以加入蛤蠣喔)

 

 

★愛筵的目的

愛筵的目的主要有兩個。第一，為著交通。第二，是為著福音的緣故。

在使徒行傳二章46節：『他們天天同心合意，堅定持續的在殿裡，並且挨家挨戶擘餅，存著歡躍單純的心用飯；讚美神，在眾民面前有恩典。主將得救的人，天天和他們加在一起。』

信徒常在一起喫飯，乃是合乎聖經的；並且信徒在一起喫飯，心裏容易火熱起來，靈裏也能相遇交通。弟兄姊妹在一起，歡喜快樂，享受交通，這是很有助益的。所以我們都要常作愛筵。我們若這樣作，就能使弟兄姊妹彼此熟悉，有更多的交通。愛筵的機會必須弟兄姊妹去創造出來。我們的家如果常打開，請弟兄姊妹喫愛筵，家中的人就很容易信主。當然光提倡不彀，我們還必須自己具體的作。

彼此愛筵，用料理拉近人與人之間的距離吧！