簡易版烤箱酥皮蘋果派，酸酸甜甜，可以依照自己喜愛的酸甜度作調整。當小點心、下午茶都很棒~簡單好上手~一定要試試看喔！

 

愛筵小常識

    蘋果是減肥瘦身的最佳食材，不僅有飽足感，還可以維持健康。一般蘋果大多是削皮後生吃，不過想來點變化的話，加熱過的蘋果不僅口味多變，還比生吃更營養！市面上雖然有賣各式各樣的熱蘋果商品，如蘋果塔、蘋果派，不過可能含有大量糖分。想要吃得安心又健康，不妨在家自己做簡單的熱蘋果點心，口味還可以依喜好自由調整喔。
   

材料

小蘋果                          3顆
酥皮                              8片
砂糖                              70克左右
肉桂粉                          適量
檸檬汁                          1/2匙
蛋                                  2顆

 

作法

1.蘋果切小丁，大概0.8mm左右
2.蘋果倒入平底鍋，加檸檬汁和砂糖，小火煮15-20分鐘，不時攪拌
3.加入一些肉桂粉，再煮五分鐘，把汁收乾，蘋果餡完成了
4.把酥皮放在烤盤上(酥皮要先從冷凍庫拿出來退冰，但不可放太軟)
5.酥皮右半邊切四個刀痕
6.酥皮左半邊，中間放入蘋果餡，四圍塗上蛋液，塗ㄈ字形
7.把酥皮合起來，但不要壓緊，這樣酥皮才會膨脹
8.成品上方刷上蛋液，烤箱預熱190度，烤12分鐘左右
※內餡可以更換成自己喜歡的口味喔，像是藍莓果醬、蜜紅豆等等
※也可以多做一點蘋果餡，加入紅茶，變成蘋果紅茶也很好喝喔

 

書報分享

顧惜信徒

    保羅在帖前二章七節說，『只在你們中間為人溫和，如同乳母顧惜自己的孩子。』乳母，原文（有時）指母親，因此指乳養的母親。（參加四19。）顧惜包括餧養；指明不僅餧養，更有親切的照顧。保羅雖然是弟兄，但他認為自己是乳養的母親。他當然沒有想到地位、尊嚴或權柄。作為乳母的思想，與尊嚴或地位的思想大不相同。乳母有甚麼地位可言？有甚麼地位、尊嚴或權柄是屬於她的？她的尊嚴在於乳養並顧惜她的孩子，溫柔的照顧他們。顧惜是很可愛、極其溫柔的辭。保羅認為自己不僅是服事人的，也是顧惜人的。他當然沒有控制信徒。他不僅服事他們，更顧惜他們。他對他們的照顧滿了溫柔。

    Howard Higashi是一位愛神又愛人的基督徒。與他一同聚會的Taylor，曾分享一個奇妙的故事，說到Howard被神的愛充滿，而愛一位陌生人：有一次，我在清晨四點半接到一通電話，是Howard打來的，說到他正在睡覺時，有一個人走進他的家裡，就睡在沙發上。他問我是否現在可以到他家。然後，我到了他家。起初我想，為什麼不乾脆把這個傢伙趕出去？大部分人都會直接請警察來，但 Howard沒有這樣做。我們在向主敞開禱告後，開始對這個陌生人傳福音。Howard分享一點，我也分享一點。接著，Howard說，『我們為你準備早餐，好麼？』我心想，我們竟然正在愛一位完全陌生的人，還請他吃早餐。早餐以後，我們繼續傳福音，他願意相信主，我們就在浴缸為他施浸。我們送他走的時候，他滿臉笑容。