簡易版烤箱酥皮蘋果派,酸酸甜甜,可以依照自己喜愛的酸甜度作調整。當小點心、下午茶都很棒~簡單好上手~一定要試試看喔!

 



愛筵小常識

    蘋果是減肥瘦身的最佳食材,不僅有飽足感,還可以維持健康。一般蘋果大多是削皮後生吃,不過想來點變化的話,加熱過的蘋果不僅口味多變,還比生吃更營養!市面上雖然有賣各式各樣的熱蘋果商品,如蘋果塔、蘋果派,不過可能含有大量糖分。想要吃得安心又健康,不妨在家自己做簡單的熱蘋果點心,口味還可以依喜好自由調整喔。
    日本美容養生食品研究家丸田美和子表示,許多水果都含有果膠,但蘋果特有的蘋果膠是一種水溶性食物纖維,可以調整腸道內環境、減少體內壞膽固醇與中性脂肪,還可以抑制血糖飆升減少胰島素分泌。蘋果膠經過加熱後,分子會變小,活性比生食時增加9倍以上!所以想要有保健效果,建議加熱後再吃更有效。不但如此,蘋果膠有增加白蛋白的功效。血管會隨著年齡漸長而越來越細,讓各種毒素、廢物卡在血管。而白蛋白可以中和掉這些毒素,達到血管大掃除的效果。只要血管通暢,營養就可以送到身體每個角落,讓皮膚充滿光澤,頭髮和指甲更健康美麗喔。

材料

小蘋果                          3顆
酥皮                              8片
砂糖                              70克左右
肉桂粉                          適量
檸檬汁                          1/2匙
蛋                                  2顆

 

作法

1.蘋果切小丁,大概0.8mm左右
2.蘋果倒入平底鍋,加檸檬汁和砂糖,小火煮15-20分鐘,不時攪拌
3.加入一些肉桂粉,再煮五分鐘,把汁收乾,蘋果餡完成了
4.把酥皮放在烤盤上(酥皮要先從冷凍庫拿出來退冰,但不可放太軟)
5.酥皮右半邊切四個刀痕
6.酥皮左半邊,中間放入蘋果餡,四圍塗上蛋液,塗ㄈ字形
7.把酥皮合起來,但不要壓緊,這樣酥皮才會膨脹
8.成品上方刷上蛋液,烤箱預熱190度,烤12分鐘左右
※內餡可以更換成自己喜歡的口味喔,像是藍莓果醬、蜜紅豆等等
※也可以多做一點蘋果餡,加入紅茶,變成蘋果紅茶也很好喝喔

 

書報分享

顧惜信徒

    保羅在帖前二章七節說,『只在你們中間為人溫和,如同乳母顧惜自己的孩子。』乳母,原文(有時)指母親,因此指乳養的母親。(參加四19。)顧惜包括餧養;指明不僅餧養,更有親切的照顧。保羅雖然是弟兄,但他認為自己是乳養的母親。他當然沒有想到地位、尊嚴或權柄。作為乳母的思想,與尊嚴或地位的思想大不相同。乳母有甚麼地位可言?有甚麼地位、尊嚴或權柄是屬於她的?她的尊嚴在於乳養並顧惜她的孩子,溫柔的照顧他們。顧惜是很可愛、極其溫柔的辭。保羅認為自己不僅是服事人的,也是顧惜人的。他當然沒有控制信徒。他不僅服事他們,更顧惜他們。他對他們的照顧滿了溫柔。

    Howard Higashi是一位愛神又愛人的基督徒。與他一同聚會的Taylor,曾分享一個奇妙的故事,說到Howard被神的愛充滿,而愛一位陌生人:有一次,我在清晨四點半接到一通電話,是Howard打來的,說到他正在睡覺時,有一個人走進他的家裡,就睡在沙發上。他問我是否現在可以到他家。然後,我到了他家。起初我想,為什麼不乾脆把這個傢伙趕出去?大部分人都會直接請警察來,但 Howard沒有這樣做。我們在向主敞開禱告後,開始對這個陌生人傳福音。Howard分享一點,我也分享一點。接著,Howard說,『我們為你準備早餐,好麼?』我心想,我們竟然正在愛一位完全陌生的人,還請他吃早餐。早餐以後,我們繼續傳福音,他願意相信主,我們就在浴缸為他施浸。我們送他走的時候,他滿臉笑容。