熱紅酒在歐洲是很普遍的家常飲品，已有七八百年的歷史，是歐洲人冬天時祛寒暖身的代表性飲品，熱紅酒的奇妙之處有哪些呢？

愛筵小常識

歐洲人製作熱紅酒時，還會添加肉桂、肉豆蔻或蘋果、柑橘等增添紅酒風味，同時也有保健的功效，肉桂有助維持心血管健康，肉豆蔻有助調整消化機能，蘋果、柑橘類水果也富含補充維他命C，具有美白功效。
熱紅酒也是預防、治療感冒的飲料，另外熱紅酒能促進血液循環，並放鬆身心有助睡眠，且紅酒所含的多酚、白藜蘆醇，具有抗老、抗氧化的作用。
製作熱紅酒的方法很簡單，只需將紅酒用鍋子加熱，並加入肉桂、肉豆蔻、丁香等中藥材熬煮沸騰後即可，有極佳的暖身效果，今年冬天不防可以嘗試。且紅酒經過熬煮後，大多數酒精會揮發，適合對酒精過敏的民眾飲用；但還是要注意，酒類應適量飲用，且紅酒熱量高，當心喝多易發胖。另外，也不能在空腹時喝熱紅酒，不然會頭暈喔。

材料

紅酒                                     1瓶(便宜的即可，香料味可幫助其除去澀味)
柳橙、檸檬                         各1顆
糖                                         3大匙
肉豆蔻粉                             1小匙
肉桂                                     1根
月桂葉                                 3片
八角                                     2顆

 

步驟

1.把除了紅酒之外的全部材料放到鍋子裡，擠一點澄汁，開中火讓砂糖稍微融化
2.砂糖開始融化後先加入一點點紅酒，加到稍微蓋過砂糖即可
3.滾五分鐘後，確定糖都融解，把火轉小並且把剩下的紅酒全部倒進去
4.小火稍微加熱大概3分鐘左右，不要煮太久，避免酒精都揮發
PS.比較不習慣喝酒的人可以把火稍微開大一點，讓酒味變淡，或是選擇加入一點水或柑橘類果汁。怕煮太久香料味會太重的人，可以在加熱過程中就先把香料都撈出喔。

 

健康補給站

【加料飲用更健康】

想增加變化，建議可以在熱紅酒裡加入各種你喜歡的香料♥

白豆蔻：調整消化機能、預防口臭
丁香：溫暖身體、改善月經不順
黑胡椒：溫暖身體、調整消化機能
檸檬：預防感冒、提升新陳代謝、放鬆身心
蜂蜜：殺菌、抗氧化、改善肌膚問題、補充氨基酸與礦物質
肉桂：補充鈣質、維持微血管健康、淡化斑點、撫平皺紋
八角：幫助消化、促進血液循環

 

 紅酒原料–葡萄《小故事》

【基督是我們的住處】
戴德生弟兄有一段時間常常失敗，一直軟弱。他巴不得永遠住在基督裏，但是好像住了一下，又出來了。在他的日記中，記著這麼一段故事，他說，有一天，他又在那裏禱告，他想，他如果住在基督裏，得著主的的滋養，得著主的供給，就有能力勝過罪了。所以他禱告再禱告，又去讀聖經。

當他再讀到約翰十五章五節說，『我是葡萄樹，你們是枝子』的時候，他就說，我是全世界一個最傻的人！我一直禱告說，我要作枝子，我要住在基督裏。但主是說，『你已經是枝子，已經在我裏面了。』

戴德生說，『自從我明白這件事情以後，我變成一個新的戴德生了。』他從那時起就知道，葡萄樹的枝子並不負結果子的責任，負責的乃是葡萄樹。主乃是葡萄樹，也是枝、葉、根、果、日光、泥土；祂是葡萄樹的一切。

栽培的人是神，葡萄樹乃是藉著我們這些枝子結果。所以我們不需要掙扎作枝子，也不需要勉強結果子。只要我們不離開枝子的地位就好了。