好吃又營養的味噌和鮭魚，兩個碰在一起會有什麼火花呢？一起來試試看吧~

愛筵小常識

鮭魚富含維生素A、B1、B2、B3、D與E，並且是鈣、鐵、鋅、鎂和磷等礦物質的良好來源。鮭魚含有極豐富的Omega-3，含量居所有魚類之冠，可幫助孩童腦部發展，特別是提升注意力及記憶力，還可幫助視力發展。

 

材料

1.鮭魚                       兩小片
2.醬油                       一大匙
3.米酒                       一大匙
4.水                           一大匙
5.味噌                       一大匙
6.味淋                       一小匙
7.薑泥                       一小匙

 

作法

1.材料2~7混和在一起，做成醃醬備用
2.鮭魚淋上醃醬，冷藏一個小時
3.將醃好的鮭魚放在烤盤上，上面畫幾條刀痕
4.烤箱175度，烤25分鐘即可上桌

PS烤的時間需依照鮭魚厚度而有調整喔！